日外会誌. 90(5): 661-668, 1989
原著
Elemental Diet における糖質源と窒素源に関する基礎的検討
|
千葉大学 医学部第1外科 太枝 良夫 , 真島 吉也 , 田代 亜彦 , 山森 秀夫 , 奥井 勝二 (1988年7月15日受付) |
Elemental Diet（ED）のより有利な糖質源と窒素源を検索するために，糖質成分にGlucose，Maltose，Dextrinの3種，窒素成分にAmino acid， Small peptide，Large peptide（AA，SP，LP）の3種を挙げ，それらより成るEDを作成し，糖質吸収率，窒素吸収率，水分吸収率を比較検討した．吸収実験モデルは，雑種成犬の40cmの長さの上部空腸を用い，消化液の関与しない系（Thiry-Vella loop）と消化液の関与する系の二通りの系で検討を加えた．
Glucose-ED，Maltose-ED，Dextrin-EDの糖質吸収率は，消化液の関与しないThiry-Vella loopの系で，それぞれ14.4±6.1％，13.4±7.6％，7.8±3.0％と，Dextrin-EDに比べGlucose-ED，Maltose-EDの吸収率が有意に優れており，消化液の関与する系でも，それぞれ16.7±11.7％，18.7±10.3％，11.4±11.1％とDextrin-EDが有意に劣っていた．Glucose-EDとMaltose-EDの間には有意差を認めなかった．しかし，水分吸収の面では，浸透圧の要素により，Glucose-EDよりもMaltose-EDの水分吸収率が優れていた．また窒素吸収率に関しても，Maltose-EDがGlucose-EDに比べ有意に優れていた．
AA-ED，SP-ED，LP-EDの窒素吸収率は，消化液の関与しない系では，それぞれ，26.6±21.9％， 45.0±20.1％， 27.4±21.6％ と有意にSP-EDが優れていた．消化液の関与する系でも，それぞれ，40.0±19.0％， 46.2±17.7％，21.9±14.9％ とSP-EDの吸収率が高かった．水分吸収の面でも，SP-EDがAA-EDよりも優れていた．
以上のことから，Elemental Dietの糖質源にはMaltose，窒素源にはSmall peptideが有利と考えられた．
キーワード
Elemental Diet, Maltose, Dextrin, Small peptide, Thiry-Vella loop
PDFを閲覧するためには Adobe Reader が必要です。